Chérie (hindbær)

En frisk belgisk frugtøl med hindbær på 3,5%, som har en let og sød smag

En serie på 4 frugtøl (fersken, kirsebær, granatæble og hindbær) fra det belgiske klosterbryggeri “Brasserie de Abbaye d’Aulne” cirka 80 km syd for Bruxelles.

Witbier/Bière Blanche type, altså en let hvedeøl her med tilsætning af frugt. Og før du siger ”det har ikke noget med øl at gøre”, jo, det har! For frugtøllene er nogle af de ældste typer, vi har. Frugten har vel oprindeligt tjent to formål: at øge gæringen, så ægtefællen blev endnu kønnere, og at fjerne den grimme smag, hvis eller når øllet blev surt, især om sommeren.

Brug den eksempelvis som velkomstdrink en varm sommerdag ude på terrassen – hvis du kan huske, hvad det er. Sommeren altså, ikke terrassen!