Pyynikin
Kreativt craft beer
I mere end 25 år har jeg hver sjette måned afholdt mine såkaldte etniske smagninger, hvor jeg drager af sted til et specifikt område eller land, finder otte øl, jeg ikke tidligere har haft kendskab til og bygger et foredrag (inklusiv kronisk dårlige vittigheder!) op omkring mine oplevelser og de hjembragte dråber. Benhårdt arbejde, men sådan har vi alle vore byrder, vi skal bære!
Finsk touch
I foråret 2019 hed temaet finsk øl, og to af bryggerierne derfra har jeg til min store overraskelse bevaret kontakten til! Et af disse, Pyynikin, ligger i byen Tampere og er et familiedrevet foretagende med et kæmperepertoire af øl. Selv beskriver indehaver Tuomas, en stor udgave af finsk mandfolk, sine øl som craft beer for begyndere, en passende betegnelse, for der er for det meste tale om en række letdrikkelige ales og lagers, om end også Pyynikin undertiden bliver grebet af iver og skejer ud.
Et af deres seneste bryg, en lakrids og hinbær-sour, er et godt eksempel på sidstnævnte! Og kreativiteten er stor, så hold øje med denne side, for der vil fortløbende komme nyheder i mange afskygninger!
